Tarwegries – Amandelmeel Pudding

Tarwegries-amandelmeel pudding met blauwe bessen

Een toetje gezonder dan normaal en lekker
Afdrukken Pin
Gang: Nagerecht
Keuken: Nederlands, Vegetarisch
Trefwoord: Amandelmeel, Blauwe bessen, kaneelstok, tarwegriesmeel, vanilleessence, Zoetstof vloeibaar
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 200kcal
Auteur: Frans Lieshout

Benodigdheden

  • Puddingvormpjes
  • Kookpan 18 cm
  • Houten pollepel
  • Keuken folie
  • Dunschiller
  • Steel

Ingrediënten

  • 500 ml Melk (volle) Amandelmelk etc kan ook
  • 40 gram Tarwegriesmeel
  • 25 gram Amandelmeel
  • 1 el Zoetstof Vloeibaar
  • 2 stuks Kaneelstokje
  • 3 druppel Vanille essence naar smaak
  • 1 stuks Citroen

Blauwe Bessen saus

  • 125 gram Blauwe bessen diepvries
  • 3 druppel Vanille essence naar smaak
  • 1/2 eetlepel Zoetstof Vloeibaar naar smaak

Instructies

  • Schil met de dunschiller een a twee stroken af van de citroen (afhankelijk van de grote)
  • Breng de melk met citroenschil, kaneelstokjes en de zoetstof aan de kook
  • Verwijder als de melk kookt de citroenschil en de kaneelstokjes
  • Voeg nu de Tarwegries en Amandelmeel al roerende toe
  • Demp de warmte bron
  • Laat de pudding in ongeveer 10 minuten gaar koken, wel regelmatig roeren
  • Doe de pudding nu over in de pudding schaaltjes
  • Dek af met de keukenfolie ter voorkoming van vel vorming
  • goed laten afkoelen eerst buiten de koelkast na ongeveer een uur daar in

Blauwe bessen saus

  • Verwarm de Blauwe bessen op een lage warmte bron
  • Blijf roeren tot ze te beginnen te knappen en sap afgeven
  • Voeg nu de zoetstof toe
  • Blijf zachtjes koken tot jij vind dat er een juiste verhouding is tussen bes en sap
  • Laat afkoelen
  • Eventueel kun je de saus opwarmen voor gebruik

Notities

Dit recept heb ik iets aangepast om het voor diabetici aantrekkelijk te maken maar ik heb het van receptentesten.nl en die heeft het als ik het goed begrijp dan weer van de website lekkertafelen.nl. Maar zoals eerder aangegeven heb ik het recept voor diabetici aangepast